Jak správně sbírat bylinky?

Několik základních rad a doporučení:

• S bylinkami je to podobné, jako když se vypravíte na houby. Sbírejte jen ty rostlinky, které dobře znáte. Některé volně rostoucí rostliny jsou jedovaté. Začátečníkům doporučujeme koupit si kapesní herbář. Jste-li ale přesto na pochybách, o jakou bylinku jde, raději ji netrhejte.
• Důležité je získat z bylinky co největší množství účinných látek – a ta se může lišit podle doby sběru. Obecně platí, že kořeny sbíráme ráno nebo večer. Nadzemní části rostlin, jako jsou květy, listy nebo nať, je nejlépe sbírat kolem poledne. Rostlina by měla být suchá, ale ne povadlá.
• Květy sbíráme za plného rozkvětu. Jakmile totiž bylinka začne odkvétat, obsah účinných látek v ní rychle klesá.
• Nať sbíráme nejlépe na počátku květu anebo před odkvetením, a lze ji buď stříhat, anebo řezat. Pokud byste nať trhali, můžete rostlinu vytrhnout i s kořeny, a tím rostlinu zničit.
• Kořeny se sbírají v době vegetačního klidu, to znamená brzy na jaře anebo na podzim. Tehdy se v nich totiž soustředí síla rostliny, zatímco během vegetačního období kořen nemá takovou účinnost.
• Bylinky zásadně sbíráme na místech, která nejsou znečištěná, tedy ne u silnic, továren či skládek. Nesbíráme ani bylinky z chemicky ošetřených porostů či zahrádek.
• V chráněných oblastech a rezervacích je sběr bylinek – stejně jako ostatních rostlin – zakázán. Mysleme také na to, že bychom bylinky měli trhat v přiměřeném množství. V místě, kde roste více exemplářů stejného druhu, jich vždy několik ponecháme, abychom jim umožnili další rozmnožování. Vrátí se nám to příští sezónu.
• Na sběr bylinek si vezmeme lopatku nebo rycí vidle. Bylinky volně vkládáme do košíku anebo plátěných či papírových pytlíků. Mikrotenový sáček není vhodný – bylinky by se v něm zapařily.
• Nikdy nesbíráme rostlinky nahnilé, plesnivé, zčernalé či napadené škůdci.
• Bylinky doma zpracujeme co nejrychleji, abychom v nich zachovali co nejvíce zdraví prospěšných látek.